WHEY PROTEIN HIỆN NAY ĐƯỢC LÀM NGỌT BẰNG GÌ ?

Ngày 14/07, tổ chức Y tế thế giới WHO thông báo xếp chất làm ngọt nhân tạo aspartame vào danh sách ''các chấy có thể gây ung thư cho con người''.
Cùng chúng tôi tìm hiểu Whey protein sử dụng các chất làm ngọt gì nhé !
 
SUCRALOSE
Sucralose là chất làm ngọt tổng hợp được chấp thuận làm chất làm ngọt thực phẩm vào năm 1998 tại Hoa Kỳ và từ đó đã được sử dụng rộng rãi trên toàn thế giới.

Sucralose không gây tăng đường trong máu và không có calo, do đó nó là một lựa chọn phổ biến cho người tiêu dùng muốn giảm lượng đường và calo trong chế độ ăn uống. FDA và ADA (Hội Nha sĩ Hoa Kỳ) đã công nhận sucralose là an toàn và phù hợp để sử dụng cho mọi người, bao gồm cả người bệnh tiểu đường.

Sucralose có khả năng làm ngọt gấp khoảng 600 lần so với đường. Điều này có nghĩa là một lượng nhỏ sucralose có thể tạo ra một mức độ ngọt tương đương với một lượng lớn đường.

CỎ NGỌT STEVIA (STEVIOL)

Cỏ ngọt Stevia (Steviol) là chất làm ngọt tự nhiên có nguồn gốc từ lá của cây cỏ ngọt (Stevia rebaudiana) được chấp thuận làm chất làm ngọt thực phẩm vào năm 2008 tại Hoa Kỳ và từ đó đã được sử dụng rộng rãi trên toàn thế giới.

Cỏ ngọt Stevia (Steviol) không gây tăng đường trong máu và không có calo, do đó nó là một lựa chọn phổ biến cho người tiêu dùng muốn giảm lượng đường và calo trong chế độ ăn uống. Nó cũng không gây sâu răng như đường thông thường. Các tổ chức y tế quốc tế như WHO (Tổ chức Y tế Thế giới) và FDA (Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ) đã công nhận Stevia là an toàn đến sức khỏe.
Cỏ ngọt Stevia ( Steviol ) có khả năng làm ngọt từ 200-300 lần so với đường. Stevia không gây tăng đường trong máu và có thể là một lựa chọn tốt cho những người muốn giảm lượng đường tiêu thụ. Tuy nhiên, một số người có thể cảm thấy stevia có một chút hậu đắng khi sử dụng

MONK FRUIT EXTRACT (LA HÁN QUẢ)

Monk Fruit Extract là chất tạo ngọt tự nhiên được chiết xuất từ trái cây Monk Fruit, còn được gọi là loại trái cây "Luo Han Guo". Monk fruit có nguồn gốc từ miền nam Trung Quốc và đã được sử dụng như một chất làm ngọt truyền thống trong suốt hàng thế kỷ

Monk Fruit Extract không chứa calo và không gây tăng đường trong máu, do đó nó là một lựa chọn phổ biến cho người tiêu dùng muốn giảm lượng đường và calo trong chế độ ăn uống. Các tổ chức y tế quốc tế như FDA (Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ) và EFSA (Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu) đã xem xét và công nhận Monk Fruit Extract là an toàn để sử dụng trong thực phẩm và đồ uống.

Monk Fruit Extract có khả năng làm ngọt từ 300-400 lần so với đường thông thường. Ngoài ra, Monk Fruit Extract cũng không gây hại cho răng và không có tác động tiêu cực đến sức khỏe

COCONUT SUGARS

Coconut Sugars là một loại đường tự nhiên được sản xuất từ mật hoa của cây cốt dừa. Coconut Sugars có nguồn gốc từ các khu vực nhiệt đới và được sử dụng như một nguồn ngọt tự nhiên từ hàng thế kỷ.

Coconut Sugars không chứa calo và không gây tăng lượng đường trong máu của bạn nhưng vẫn mang đến hàm lượng dinh dưỡng nhất định do chứa nhiều chất chống oxy hóa, sắt, canxi và kali. Do đó nó là một lựa chọn phổ biến cho người tiêu dùng muốn giảm lượng đường và calo trong chế độ ăn uống

Coconut Sugars có khả năng làm ngọt từ 200-00 lần so với đường thông thường và hương vị đặc trưng của cốt dừa.